luni, septembrie 27, 2021
28.1 C
Craiova

Alimentele de sezon – surse sănătoase de hidratare a organismului

Pe timpul verii, când temperaturile sunt extrem de ridicate, cu cât petrecem mai mult sub razele soarelui, cu atât mai grave pot fi efectele asupra organismului nostru. De aceea, este indicat ca timpul petrecut în aer liber să fie limitat, în special la orele prânzului, când soarele este foarte puternic.

În plus, hidratarea și o alimentație bogată în vitamine și minerale, sunt esențiale. Vara oferă o varietate de alimente benefice pentru nevoile organismului, pentru a-l ajuta să facă față zilelor caniculare.

Când un produs există din abundență, costul acestuia tinde să scadă, astfel, alimentele de sezon au un preț mult mai accesibil. Organizația britanică non-profit Behavior Change, care a inițiat campania anuală Eat Seasonably (pentru impulsionarea consumului alimentelor de sezon), a realizat o cercetare care a arătat că un coș cu fructe și legume cumpărat în timpul verii poate fi cu o treime mai ieftin decât același coș cumpărat în afara sezonului.

Pe de altă parte, și specialiștii români s-au implicat, împreună cu organizații de profil din România, în studierea și promovarea consumului de alimente de sezon. Dr. Corina Zugravu,  Președinte al Centrului de Studii despre Bere, Sănătate și Nutriție, spune că, dacă alimentele pe care le alegem sunt cultivate mai aproape de locul în care trăim, acestea vor fi afectate mult mai puțin  decât cele transpotrtate cu vasele de transport, avioane sau camioane, deci se va scurta timpul de la producere la consum, iar alimentele nu își vori piarde proprietățile.  Acest lucru este valabil mai ales în cazul vitaminei C, care se pierde rapid după ce produsul a fost cules.

„Alimentația reprezintă combustibilul pentru organismul nostru, așadar este important să ne construim o dietă bazată pe produse ce aparțin tuturor categoriilor de nutrienți, fibre, proteine, vitamine, minerale, dar și glucide și lipide consumate cu moderație. Pe de altă parte, hidratarea  este extrem de importantă, în special vara. Pe lângă apă sau ceaiuri neîndulcite, berea fără alcool poate fi o opțiune de hidratare, fiind compusă din ingrediente 100% naturale. În plus, un pahar cu bere fără alcool de 250 ml conține doar 50 kcal”, spune dr. Corina Zugravu.

Cele mai populare alimente în sezonul de vară

Unul dintre cele mai așteptate fructe din sezonul cald este pepenele, o gustare de vară dulce și răcoritoare, cu un conținut scăzut de calorii. Oferă hidratare și  nutrienți esențiali, inclusiv vitamine, minerale și antioxidanți. Conține aproximativ 90% apă, ceea ce ajută organismul să rămână hidratat, și oferă, de asemenea, electroliți, cum ar fi  potasiul. Astfel, pepenele poate fi o alegere sănătoasă de gustare în lunile fierbinți de vară.

Roșiile cu gust sunt un subiect foarte discutat la ora actuală în România. Pe lângă savoarea inconfundabilă a roșiei românești, acest fruct conține peste 94% apă. Conținutul său nutrițional  susține pielea sănătoasă, pierderea în greutate, dar și sănătatea inimii. În plus, roșiile nu conțin colesterol și sunt bogate în potasiu, vitamina C și calciu. Din punct de vedere științific, la fel ca roșia, castravetele este un fruct. Acesta are un gust răcoritor și un conținut ridicat de apă și, în plus, contribuie la hidratarea organismului, în special în anotimpul cald.

Castraveții furnizează organismului numeroși nutrienți, precum calciu, magneziu și potasiu, fiind totodată, săraci în calorii, grăsimi, colesterol și sodiu.

Berea fără alcool hidratează

Datorită ingredientelor 100% naturale din care este fabricată, berea poate fi o opțiune de hidratare și o sursă importantă de antioxidanți, în special în varianta sa fără alcool. Berea poate oferi organismului un aport de vitamine de tip B, minerale și fibre și ar putea avea un efect protector la nivel cardiovascular, mai ales dacă sunt integrate într-un stil de viață sănătos.

Alte alimente hidratante

Iată și alte alimente hidratante și cu aport de vitamine și minerale:

Ardeiul gras – are 93,9% apă și conține  antioxidanți.

Broccoli – conține 90,7%, fibre,  potasiu,vitaminele A și C, precum și sulforafan, enzima care protejează împotriva acțiunii substanțelor chimice ce pot cauza cancer. Este recomandat a fi consumat negătit, în diverse salate.

Conopida – conține 92,1% apă , numeroși fitonutrienți și vitamine, scade nivelul colesterolului și are efecte anticancerigene.

Grepfrut – are 90,5% apă și ajută la scăderea nivelului de colesterol, precum și la scăderea îm greutate și arderea grăsimilor. De asemenea, stabilizează nivelul zahărului din sânge și scade pofta de mâncare.

Pepenele galben – are 90,2% apă și este bogat în nutrienți, vitaminele A și C și are puține calorii. Poate fi consumat ca atare sau poate fi mixat cu iaurt și consumat ca o gustare.

Ridichea – contine 95,3% apă  este bogată în antioxidanți. Este un ingredient valoros pe timpul verii, în salate hrănitoare din varză, morcovi, fasole, suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper.

Salata iceberg – contine 95,6% apa și se poate consuma ca atare, preparată după gust, alături de pui la grătar sau în sandvișuri.

Spanacul – are  91,4% apă, preferabil de consumat crud (salate sau pe sanvișuri). Este bogat  în potasiu, fibre, B9 și vitamina E.

Țelina – are 95,4% apă, este bogată în fibre și conține vitamina B9, A, C și K. Neutralizează acidul din stomac și este recomandată ca tratament naturist pentru scăderea senzației de arsură la nivelul esofagului (pirozis) și a refluxului de acid gastric.

 

Ultimele stiri

E Ziua Mondială a Turismului. Mesajul unui antreprenor oltean

Ziua mondială a turismului este marcată, în fiecare an, la 27 septembrie, de către 159 de ţări, şase membri...

Mai multe articole din aceeasi categorie